神奈川県産山田錦(やまだにしき)300g

540円(税40円)

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山田錦…
「酒米の王」ともいわれる酒米の代表的な品種です。
泉橋酒造が地元の契約農家と共に1996年に栽培を開始し、2013年に神奈川県の産地品種銘柄となりました。
そんな山田錦ですが、コロナ禍においてお酒の製造量が縮小となりました。この貴重な機会に、酒米を「食べて」消費してみませんか?作ったお料理は、インスタグラムやツイッターで#酒米クッキングで共有しながら楽しみましょう♪
また、酒造り規格での精米歩合55%となっており(通常の食用米で90%くらいが普通ですが)、米粒が小さく非常に繊細ですので、保存の場合には冷蔵庫を推奨しております。

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