PROTOTYPE SEREIES

新栽培品種：吟のさと
泉橋酒造の米作りのリスタートは1995年｡「日本晴」に始まり、山田錦、雄町、愛国、神力、亀の尾、楽風舞、ほしじるし...そして、2024年にこの【吟のさと】の試験栽培をしました。この【吟のさと】は、九州の風土に合うように開発された酒造好適米。ここ数年の高温な気候に、実害を感じているところで、待望の暑さに強い品種です。そして今年は仕込み4本に当たる栽培面積を確保しています。

しっかりとした旨味、キレがあって綺麗な余韻が楽しめます。食中酒にピッタリな1本。

〇使用米：神奈川県産吟のさと100％

〇精米歩合：60％　〇アルコール分：15度